倶楽部「蔵」

2010年12月2日木曜日

萬歳楽 新酒初しぼり 山廃純米

石川白山麓の萬歳楽です。

ようやく「森の吟醸蔵 白山」もそれなりの風景になり、ちゃくちゃくと酒造りが行われもうしばらくで皆様にお届けすることが出来ます。
 

冬の旬な酒「萬歳楽 新酒初しぼり 山廃純米」
 山廃酛ならではの旨みや酸が十分にのり、かつキレが特徴の新酒です。
     

☆お奨めの飲み方
 

☆お奨めのお料理
   
      <すきやき>                 <おでん>

 
原料米は「白山麓産晩植五百万石」使用。
 

石川県で最も多く生産されている酒米である五百万石は、昭和20年代に鶴来郷農協で栽培が開始され、現在、JA白山を代表する酒米として約2万俵の生産があります

特徴としては、キレ上がりのイイ酒質になるモノが多いことと、サッパリした爽やか感があります。