柚子の香りでゴキゲンさん♪ （招德酒造）

先日、京都市郊外にある嵯峨越畑（こしはた）に行ってきました。
ここは手つかずの自然が多く残る棚田の里で、にほんの里100選にも選ばれています。

招徳は、越畑の農家と契約を交わしていて、越畑産の米を100%原料にした純米酒を造っており、それがこちら（右）、「純米酒 越畑」です。
少しぬるめの燗に向いているので、この時期ぴったりです(*´∀｀*)

さて、この日伺ったのは、日本酒ではなく柚子の収穫の様子を見るためでした。
招徳は、お米だけでなく柚子も越畑産のものを使っているんです。

おおっ( ﾟДﾟ)！！！
立派な柚子がたくさんなってます！！！

家の下にも柚子畑。一面が柚子で埋まっているような感じでした(`･ω･´)

さっそく契約農家の吉田さんが収穫開始！
　　
吉田さん、今年の柚子はどうでしょうか・・・？
柚子の木は、針が多くて収穫が大変なんですって！
しかも柚子は針などで傷ついたところから腐ってくるので、吉田さんも真剣です。
　　
そして！！！吉田さんの丁寧な作業で、こんなにたくさんの柚子が採れました（・∀・）♪
　　

その後、柚子くんたちは、１つ１つ丁寧に手で搾られます。

見てください！見事な天然果汁です。写真で香りが伝わるかな～！？

この天然柚子果汁をたっぷり使い、招徳自慢の純米酒とブレンドして出来たのが「純米無濾過柚子」です。
手絞りの柚子果汁の香りに癒されてみませんか？

この贅沢なリキュール、日本酒はちょっと・・・（＾ ＾；）という方にも、ほんとおすすめです！